A aldeia é onda em movimento, e com este sentimento guardado num bolso fundo, ponho para florir uma rusga de saudade, construindo na alma um ritmo ao Fado Beirão, cresce na tarde um som que a palavra não diz, que a enxada moreja… Capucha posta a modos sobre os ombros, que o trabalho aqui, pede ser-se mulher mais cedo.
É pois assim, a terra, uma giesta florida, um monte de nada e tudo, um cuco cantando p’lo mês de Maio. Cesto ao canto da cozinha, coração concêntrico, que arde por tudo, inflama-se por nada.
E semeia o milho, e rega-o e sacha-o e colhe, carrega a burra p’ra levá-lo ao moinho, e faz o fermento, e amassa a farinha com água e sal, bate e vira. Deixa-o na masseira para fintar, enquanto o homem carrega a lenha e esquenta o forno. Ela acende a lareira, enche o panelo, encosta-o bem; vai ao quinchoso, apanha as couves, prepara o caldo, dá comida ao bibo: “Que vida esta”! E arrasta os tamancos sorrindo um sorriso dorido, e o garoto: ”Oh mãe traga o pão”! Enche o tabuleiro, que as bocas são muitas…
E dá ao garoto as sardinhas num prato, que cobrem uma bola, ás vezes duas, que saindo do forno, entretém a conversa, estendem-se as pernas, aliviam-se os pés, aquece-se o corpo, e saindo o pão, carrega-se o tabuleiro, deixando ao passar, odor de trabalho, e o caldeiro cheio de borralho quente anima o serão, enquanto o menino, se vai aninhando no colo da avó, ouvindo histórias antigas que lhe conta a tia, falam dos mundos, que há no mundo da sua terra.
Em “quê” de nós a tradição nos toca?
No lugar de sermos gente.
(Da terra e do pão)
Revira – Envolve e bate
Quinchoso – Pequeno quintal à volta da casa
Bibo - Gado (bovino e caprino)
Bola – Pão pequeno de centeio e trigo, espalmado
Masseira – Caixa de madeira, com as paredes inclinadas, onde se amassa o pão
Caldeiro – Balde de Zinco
Borralho – Carvões em brasa que depois do pão estar cozido, são levados para manter a lareira acesa
Tamancos – Calçado com sola de madeira e de pele de vitela (Abertos a trás)
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